Läckra makroner till bröllopsfesten

Låt dessa delikatesser bjuda på färg och härlig smak medan champagnen står för det eleganta, stilfulla ochden goda feststämningen. En oslagbar kombination, perfekt för bröllop.

Vackert att titta på
Makroner är små, franska kakor av mandelmaräng med smör- eller chokladkräm. De ska vara spröda på utsidan och mjuka inuti. Frnaska makroner kan göras i alla regnbågens färger och har man en gång provat dem blir man lätt fast.

Servera makronerna när gästerna ankommer till festen och se dem mingla med en färgsprakande fransk makron i den ena handen och ett glas sprudlande champagne i den andra. Med makroner i många starka färger bjuder ni på en vacker syn vilket ger en vacker inramning till festen.

Ni kan också satsa på en lite otraditionell bröllopstårta och pynta den med makroner, kanske i era speciella temafärger. Placera makronerna som små konstverk på tårtan och låt den bli en naturlig, om än orginell, del av dekorationen. Detta är ett modernt och stiligt alternativ till den traditionella tårtan i flera våningar.

Starta i god tid
Om ni tillhör dem som vill göra allt själv så kom ihåg att makroner kan vara lite svåra att få till för nybörjare. Om ni inte vill beställa kakorna hos en konditor måste ni därför lägga in en tillfälle för att ”provbaka” innan det börjar att dra ihop sig för bröllop. Sätt av gott med tid eftersom flera av  ingredienserna som t ex äggvitan behöver vara i rumstemperatur. Vissa ingredienser behöver stå i rumstemperatur i upptill ett dygn innan själva bakningen.

Det kan även vara svårt att prova sig fram med konditorfärger för att få fram exakt den färg som ni vill ha på ert bröllop. Välj mer trögflytande konditorfärger istället för de tunna karamellfärgerna.

Kungen av viner
Champagne är makronernas er makronens överlägnsa kavaljer. Champagne är ”kungen av viner” och ni kan välja gyllene, rosa eller kristallklara varianter av denna lyxiga festdryck. För att ett vin ska räknas som en äkta champagne måste den komma från distriktet Champagne i Champagne-Ardenne regionen i norra Frankrike, och uppfylla vissa krav i Appellation d’origine contrôlée (AOC) systemet. Serverat i läckra glas kan champagnen vara det där lilla extra som får bröllopet att sprudla.

Sött farväl
Som en söt avslutning på den stora dagen (och kvällen) kan ni ge gästerna en goodiebag fylld med makroner som de kan ta med sig hem. Då kan gästerna återuppleva smaken av fest även efter bröllopet.•