Lerdalshöjden mitt i backen

Största Hotellet
Högt upp, nära Rättviks slalombacke, ligger Hotell Lerdalshöjden oerhört vackert beläget med en storslagen utsikt över Siljan, bygden och de blånande bergen som syns i horisonten. Här har man sedan 1920-talet njutit av lugnet, den storslagna naturen och god mat. Sommar- som vintertid. Från början hade hotellet endast elva rum och kök med vedspis. Det enastående vackra läget har dock manat en handfull ägare genom åren att investera och bygga ut, så idag är Hotell Lerdalshöjden Rättviks största hotell. Trots att Hotell Lerdalshöjden är stort möts man av en varm och personlig stämning på hotellet, som sedan några år tillbaka drivs i privat regi av Elisabeth Willner Perez tillsammans med Görgen Tidén, tillika hotellets kökschef.

Sommar som vinter
Elisabeth Willner Perez och personalen på hotellet är vana att arrangera bröllop och fest för både små och större sällskap. Med 200 bäddar har man dessutom kapacitet att ta emot riktigt många gäster samtidigt. 

– Det spelar egentligen ingen roll om det är sommar eller vinter, Dalarna och framför allt Siljansbygden är sådan fantastisk vacker plats för bröllop. Vi kan ordna med bokning av kyrka eller utomhusbröllop, häst och släde på vintern eller blomsterprydd skrinda på sommaren, inget är omöjligt, säger Elisabeth och ser ut att verkligen mena det!

Smakupplevelser
Hotellets kök, Restaurang Görgen på Höjden, är någonting alldeles extra och värt ett Rättviksbesök i sig! Görgen Tidén, som har en gedigen bakgrund som kökschef både på stjärnkrogen Gässlingen och på GQ i Stockholm, bjuder på riktiga smakupplevelser som i många fall tangerar området konstverk. Hösten 2008 har vi kunnat följa Görgens prestationer i tävlingen Årets Kock 2009. Ända till semifinal tog han sig med rätten Höstlamm från Wälnäs gård med lammkorv serverad med palsternackskräm samt rosmarinsky. Låter som poesi och smakar ljuvligt kan vi som smakat intyga. 

Ostronskivling och fäbosmör
Görgen väljer sina leverantörer med stor omsorg och handlar i största mån alla råvaror av bygdens lokala entreprenörer. Några exempel är Massarbäck i Rättvik som odlar ostronskivling, zucchini och mycket mer, Tin i Karl Tövåsen som gör ett härligt fäbosmör, Siljan Chark, ostar från Rättvik och Hansjö, fisk och löjrom av vår egen fiskare Yngve Stamnäs och färska ägg av Inger och Johnny Landberg som driver Gemmsebo ägg i Fors utan för Hedemora. Det är få förunnat att äta så färska ägg till frukost som gästerna på Hotell Lerdalshöjden får.

Kulinariska minnen
Inget lämnas åt slumpen eller görs av gammal vana när det är dags att komponera bröllopsmenyn. Görgen specialkomponerar varje bröllopsmeny efter säsong och brudparets önskemål. De lyckliga som väljer att fira bröllop på Hotell Lerdalshöjden kommer att få med sig kulinariska minnen för livet och en meny som är just deras. I hotellets relaxavdelning kan man koppla av i bubbelpoolen eller bastun. Man även boka massage och andra sköna behandlingar. Ansikts- och kroppsbehandlingar utförs med Kerstin Florians produkter och enligt deras världskända spa-koncept.