Frisk på bröllopet

Färglada grönsaker och frukter ligger högt på antioxidant toppen och är sprängfyllda med nyttigheter. Släpp loss och frossa i solmogna jordgubbar och björnbärsmoothies, det förlänger livet.  Med specialkomponerade krämer kan även den tunna huden i ansiktet skyddas mot föroreningar i luften och skadliga solstrålar. Innehållet brukar bestå av grönt te, spårmineraler och vitamin E som genererar färre solrynkor och bättre cellförnyelse. Effekten är omtvistad men värt att pröva.
C- vitamin är en kär vän i antioxidantfamiljen som hjälper till att ta upp järn i kroppen. Ät apelsiner, broccoli, jordgubbar, svarta vinbär och kiwi för att fylla på. C-vitamin är värmekänsligt och försvinner lätt ur kroppen så fyll på ordentligt.

Karotonider är kända för sina vackra färger. Frukt och grönsaker med färgen röd, orange och gult tillhör klanen. Det kryllar av nyttigheter i morot, mango, aprikos, blåbär, spenat och tomat. Hacka gärna grönsakerna och stek i smör för ultimat effekt.

E-vitamin är ämnet som skyddar våra celler mot skador. Ät pekannötter, sötmandel, jordnötter, avokado. Använd olivolja, rapsolja och solrosolja i matlagningen för fatt fylla på det livsviktiga cellskyddet.

Kroppens celler behöver syre . Men syret bildar också fria radikaler som kan skada cellerna. Antioxidanterna är ett samlingsnamn för olika ämnen som motverkar de så kallade fria radikalernas skadliga effekt på kroppens celler.  De vanligaste antioxidanterna kommer från frukt, bär och grönsaker som granatäpple, broccoli, hallon, blåbär och björnbär. Men olika livsmedel ger skilda antioxidanter. En varierande kost med med olika bär, frukt och kryddor ger det bästa skyddet.

Der är viktigt att fylla på de nyttiga antioxidanterna varje dag för att förhindra oxidanternas framfart eller reparera om skadan redan är gjord. Äter man tillräckligt med antioxidanter förhindras cancer och hjärt och kärlsjukdomar. Följden blir ett längre och friskare liv. Antioxidanter ska ätas genom kosten, inte i tablettform för att få bäst effekt.

Vinets läkande effekt har man hört talas om. I antioxidernas värld är det en sanning. Vindruvans skal och kärnor innehåller ämnet flavonoider, en tung antioxidant och skyddar cellerna. Alkoholen i vinet motverkar dessutom blodproppar, och hjärt-kärlsjukdomar. Men se upp. För mycket vinpimplande har motsatt effekt.

Antioxidanttips
- Fyll tallriken med röda, gula och orange grönsaker
- Lägg avokado och rödlök på mackan
- Undvik avgaser och rökiga miljöer
- Ät färska eller frusna bär till filen
- Drick apelsin och grönsaksjuice
- En näve pekannötter om dagen
- Blanda i färsk spenat i salladen
- Ringla olivolja över salladen
- Ät en tomat till mellanmål
- Drick inte klorerat vatten
- Byt svart mot grönt te
- Ät mörk choklad