Älskade bröllopstårta!

bröllopstårta

När middagen är avklarad återstår bröllopstårtan; en läcker höjdpunkt på alla bröllopsmiddagar! Men vilken typ av tårta ska man välja och vilken smakkombination passar bäst? I den här artikeln tipsar vi om utsökta smaker, vackra tårttrender och om vad du bör tänka på när det är dags att väja drömtårtan. Låt väl smaka!

Text: Josephine Fredh Foto: Adobestock.com

Bröllopstårtan är en dessert med riktigt gamla anor. Redan under antiken serverade romarna runda brödkakor, som smaksattes med honung och fikon som staplades på varandra, vid bröllop. Bakverket ansågs skänka brudparet lycka och fertilitet och när gästerna åt det sågs det som en symbol på att de delade brudparets glädje. Det har hänt mycket med utformning och smaksättning sedan dess men bröllopstårtan har än idag central plats på bröllopet och anses av många vara en höjdpunkt på bröllopsmiddagen!

 

Ta hjälp av ett tårtproffs

Även om du eller någon i din närhet är ett en mästare på att baka så är det en god idé att låta en professionell konditor skapa din bröllopstårta. Det är mycket som kan gå fel när man gör en stor tårta och på sitt bröllop vill man inte chansa! Låt ett proffs som vet hur tårtan görs stabil och har koll på att den håller färg, form och textur tills dess att den serveras, ansvara för tårtan.

bröllopstårta

God framförhållning

Tänk på att vara ute i tid! En bröllopstårta är inget hastverk utan tar lång tid att skapa och då är god framförhållning en förutsättning för att den konditor ni vill ha ska ha tid och möjlighet att skapa er bröllopstårta.  

 

Smak

När det kommer till val av smak på bröllopstårtan så handlar det såklart mest om tycke – och just smak – och då först och främst din och din partners smak! Det är ni som ska älska er bröllopstårta! Sinar inspirationen och fantasin och jordgubbstårta är den enda smaken av tårta ni kan komma på rak arm? Lugn. I de allra flesta fall erbjuds blivande brudpar en konsultation med provsmakning där ni tillsammans med konditorn får chans att i lugn och ro inspireras och prova er fram till vilka fyllningar, bottnar och smakkombinationer ni gillar mest.

 

Populära smakkombinationer:

Choklad (mörk eller vit) – hallon – passionsfrukt

Vanilj – Citron – Blåbär

Citron – Salt kola

Choklad – Salt kola – Hasselnöt

Hallon  –  Färskost – Citron – Vit choklad

Choklad – Fläder – Smultron

 

Val av botten

Bröllopstårtan består vanligtvis av en kombination av fyllningar gjorda som mousse eller ganache, varvat med olika antal lager av botten. Tårtbotten är oftast en luftig sockerkaksbotten smaksatt med vanilj eller choklad eller en tyngre saftig tårtbotten i brownie-stil. Om ni som bröllopsmiddag ska servera flera rätter inklusive dessert före det är dags för tårta så rekommenderas en lättare botten. Om bröllopstårtan serveras i stället för dessert så kan en tårta med tyngre botten vara rätt val.

Färg och form

Traditionellt sätt har bröllopstårtan varit klassiskt vit och rund, ofta monterad i två eller fler våningar. Bröllopstårtor idag kommer dock i alla möjliga färger och former och här finns det utrymme att ta ut svängarna och använda fantasin rejält! Idag arbetar tårtskapare mycket med olika tekniker så som marmorering, spackling och metallic finish. Vill du ge gästerna en annorlunda tårtupplevelse kanske ni i stället för en stor bröllopstårta ska satsa på att servera små tårtbakelser så att varje gäst får sin alldeles egna lilla tårta? 

 

En vacker helhet

Ett bra tips är att välja färg och stil på tårtan som är anpassat efter ert bröllopstema i övrigt. Låt färgpaletten ni valt för bröllopet återspeglas i tårtan. Är det ett bröllop som andas lyx och flärd så gå all in och dekorera tårtan av med pärlor och ätbart bladguld? Är det ett lite mer avslappnat lantligt bröllop kanske en mer rustik och enkel “naked cake”, med ett tunt lager smörkräm, är ett bättre alternativ?

Dekorera mera

Bröllopstårtor kan dekoreras med allt möjligt vackert så som sidenband och dekoration gjord av färgad sockerpasta. Så kallade ”cake toppers” är också väldigt populära. Det är text eller figurer på fästs på toppen av tårtan, tex namnen på brudparet. En stor tårttrend som vi ser mycket av just nu är enkla rustika tårtor som dekoreras med rikliga mängder äkta blommor; resultatet blir bara så vackert! Välj då gärna blommor i den färgskala som återfinns i dukning och brudbukett för det bästa resultatet. Om äkta blommor används är det såklart viktigt att de inte är farliga att äta, trots att de läggs på en lite plastbehållare och egentligen inte kommer i kontakt med själva tårtan. Men oroa er inte, er konditor (och florist) har koll på läget och kan guida er rätt i valet av blommor på tårtan om ni har frågor och funderingar.

 

Förslag på blommor att dekorera tårtan med är:

Rosor

Solrosor

Prästkrage

Krasse

Ringblomma

Violer

Gurkört

Penséer

Syrén

Lavendel

Fläderblom

Läs Mer

Offline vigsel, online bröllopsfest

Att använda Sociala Medier på rätt sätt kan verkligen ha stor positiv effekt i samband med bröllopet.

Skapa rätt stämning på bröllopsfesten

För många nygifta är musiken på bröllopsfesten väldigt viktig, den sätter den rätta stämningen och är ofta avgörande i underhållningssynpunkt.…

Maxa bröllopsfesten – 10 tips!

Att planera bröllopsfesten är otroligt härligt - här finns det tips och råd kring hur ni kan göra bröllopsfesten oförglömlig…

Bröllop vid fjorden eller i skogen!

Vackra Gullmarsfjorden i Bohuslän är en magisk plats att utbyta sina löften vid. Just där… vid fjordens strandkant ligger spahotellet…

Låt dröm bli verklighet på Hovås Kallbadhus

15 minuter söder om Göteborgs centrum ligger havspärlan Hovås Kallbadhus – festvåning, restaurang och privat badplats.

Bjärsjölagårds Slott

I hjärtat av Skåne inbäddat mellan böljande fält och allékantade vägar ligger Bjärsjölagårds Slott.

Välkommen att bjuda in till Fjällbröllop

Få en oförglömlig upplevelse med en egen skidanläggning för er och era gäster!

Så här väljer du mat till bröllopsfesten

Att bestämma vilken mat du ska njuta av på din bröllopsdag är en härlig och smakrik upplevelse. Vi ger dig…

Neonskylt till bröllop!

Ge ditt bröllop extra glow med en unik, skräddarsydd neonskylt som firar er speciella dag.

Vickning – ett uppskattat inslag

Vickning, nattamat, nattsexa… kärt barn har många namn. Vickning är en enklare måltid som serveras framåt småtimmarna på festliga tillställningar…

Bröllop på Svarta Örnshuset

Den anrika, slottsliknande festlokalen med ljuvlig trädgård; specialister på bröllop och stora kalas.

Bröllop på Nääs fabriker

Läs mer om den populära festlokalen som även erbjuder drop-in-vigsel!

Riberborgs Kallbadhus – ett bröllop på havet

På Ribersborgsstranden i Malmö tonar ett sagolikt vackert hus från 1898 upp, 200 meter ut i havet. Här känner man…

Presenter till matälskare

En pizzaugn från Ooni med dess höga temperaturer säkerställer att din hemmagjorda pizza blir perfekt, oavsett om du är nybörjare…

QUIZ: Vilket bröllopstema passar dig bäst?

Gör det här testet för att hitta det tema som passar din personlighet bäst.

Skapa ”Wow-faktor” på ditt bröllop med en tuktuk!

Det är de små detaljerna som skapar den "wow-faktorn" som gästerna kommer att minnas länge. Hyr en tuktuk till bröllopet!

Bröllopsbingo

Här kan du ladda ner ett bröllopsbingo att använda på festen!

9 Roliga aktiviteter medan gästerna väntar

Aktiviteter på bröllopet bidrar till social sammanhållning så att gästerna lär känna varandra bättre.

Så lyckas ni med bröllopsfesten

Så här skapar ni en bröllopsfest som era gäster sent kommer att glömma. Få en oförglömlig kväll med våra tips!

Bröllop på Stenungsögården

Vi vet hur viktig denna stora dag är för er och därför måste allt bli precis så perfekt som ni…

Sjömagasinet – en unik festlokal i Göteborg

Bröllop på Sjömagasinet är en enastående upplevelse. Sommartid går solen ner i hamninloppet, champagne på bryggan är ett måste.

14 viner till sommarens grillfester!

Grillbuffét på bröllopet eller grillfest med kompisarna? Här är några förslag på passande viner!

Duo Bergh – Skapar magi med stråkmusik på bröllop

Att välja rätt musik till sitt bröllop är viktigt för att skapa den perfekta stämningen. En duo som vet exakt…

Vegansk bröllopsmeny

En vegansk meny är full av färg och fantasi. Vi ger dig 12 tips för en inspirerande bröllopsmeny från det…

Bröllop i Toscana!

Linda och Björn gifte sig i Toscana, och här presenterar vi bilderna från det vackra bröllopet!

Emelia & Davids bröllop

”Det bästa med vår dag var alla positiva överraskningar under dagen och middagen. Läs mer om Emelia & Davids bröllop…

Judiska bröllop

Kanske är du bjuden på ett bröllop till någon som har en annan kulturell eller religiös bakgrund? I den här…

Malin & Trevors bröllop

Magiskt sagobröllop på 1700-talsslott med mytiska statyer och gnistrande kristallkronor, blommande trädgårdar och gröna alléer.

Bröllop i olika kulturer – Indiska bröllop

I den här artikeln berättar vi mer om vad du kan förvänta dig om du blir inbjuden till ett hinduistisk…

Dela dina bästa bröllopstips!

Vad var det som gjorde att ert bröllop blev sådär underbart magiskt? Nu vill vi ta reda på era bästa…

Vinterbröllop – allt du vill veta

Drömmer du om ett vinterbröllop i vitt med naturen i fokus? Här kommer allt du behöver veta om vinterbröllop i…

Bröllop på Kullagårdens wärdshus

Kullagårdens Wärdshus ligger mitt i Kullabergs populära och vackra naturreservat och precis på Mölle Golfbana.

Bjud på en säsongsbaserad fördrink

Vill ni bjuda på något annorlunda som passar säsongen så tipsar vi om fyra härliga fördrinkar på bröllopet här.

Låt dukningen sätta tonen för bröllopet

Borddukning spelar en viktig roll för stämningen på bröllopet. Här visar vi några olika stilar som sätter en unik touch…

Bröllopsmiddag

Förhöj er bröllopsmiddag med lyxiga och spännande inslag. Här kommer 14 inspirerande mat och dryckestips!

Visste du detta om champagne?

Vi har gjort en djupdykning ner bland bubblorna och listar här 10 saker väl värda att veta om dryckernas dryck…

Älskade bröllopstårta!

Vilken typ av tårta ska man välja och vilken smakkombination passar bäst? Vi tipsar om vackra bröllopstårtor.

Lisa & Henrik Borgs bröllop

Här kan du läsa om Lisa Anckarman och Henrik Borgs fantastiska bröllop!

Bröllopsbåge

Vill du ha ett unikt och personligt bröllop? Bli man och hustru under en vacker och romantisk bröllopsbåge!

Villa Belparc

Villa Belparc, vid Stora Dammen mitt i Slottsskogen är en perfekt plats för dig som vill ha unika omgivningar och…

9 tips – så maxar ni bröllopsfesten!

Att planera bröllopsfesten är otroligt härligt - se till att ni gör bröllopsfesten oförglömlig för era gäster!

Bröllopsmenyn – trender för 2022!

Runt om i världen dyker nya trender upp gällande mat och dryck. Läs mer om trender i bröllopsmenyn för 2022…

Tårttrender värda att lägga på minnet!

För att vara det trendigaste brudparet i stan bör ni spana närmare på några av dessa fantastiska kreationer.

Elopements – vad är det, egentligen?

Skippa ett stort bröllop och bara smita i väg för ett hemligt bröllop? Elopements som de så fint kallas har…

Så har pandemin ändrat hur vi firar bröllop

Även om vi önskar att pandemin aldrig ägt rumt finns det faktiskt några positiva påverkningar som pandemin haft.

Invigning av Suite Lars Wallin

Vi blev inbjudna till den storslagna invigningen av Suite Lars Wallin på Radisson Blu Scandinavia i Göteborg.

Bröllopsfest – efter pandemin

För några gäster kan det vara en utmaning att besöka sociala tillställningar och event igen.

Lars Wallin designar bröllopssvit i Göteborg

Lars Wallin ingått ett samarbete med Radisson Blu Scandinavia om att designa en helt unik bröllopssvit – och vi har…

Så hittar du rätt bröllopslokal

Att hitta lokalen för er bröllopsfest är en av de första punkterna i bröllopsplaneringen.

Corsage

Den lilla blomma som brudgummen bär på sitt vänstra kavajslag på bröllopet kallas corsage. Oftast går corsaget i samma stil…

Blomstermaxa ditt bröllop!

Vi plockar in allt fler växter och mer grönska i våra hem och att de finns med på bröllop är…

En perfekt brudbukett

Klänningen är vald och det är tid att välja brudbukett. Men vad ska du tänka på? Hur väljer du den…

Så väljer du rätt brudbukett

Vi har intervjuat en duktig florist som berättar lite kring trenderna för brudbuketten och vad man ska tänka på som…

Ös på med blommor

Att bära en vacker brudbukett på sitt bröllop ser många som både en självklarhet och en fin tradition.

Bröllopstårta, dessert eller något annat?

Många brudpar står förvirrade i valet att servera bröllopstårta eller dessert på bröllopsmiddagen. Eller bägge delar?

Drömbröllop mitt i veckan

Med tusentals bröllop framflyttade till detta år är det många lördagar framöver som nu blivit fullbokade. Vi har lösningen!

Efter Corona – så planerar vi bröllop

Corona ställde krav på nya innovativa lösningar och idéer för många – inte minst blivande brudpar som planerar bröllop.

Romantiskt slottsbröllop på Kronovalls Vinslott

Drömmer ni om ett ståtligt och romantiskt slottsbröllop? Beläget på vackra Österlen i Skåne ligger Kronovalls Vinslott som garanterar ett…

Bröllopsinspiration: Slottsbröllop!

Bröllopsinspiration för dig som drömmer om ett riktigt slottsbröllop. Den sagolika inramningen skapar den där magiska stämningen som gör drömmen…

Dekorera din festlokal

Har ni hyrt en festlokal till bröllopsfesten som ser rätt tråkig ut? Vi tipsar om hur ni kan dekorera er…

Brudskålen

Att servera champagne och snittar som tilltugg vid brudskålen är tradition, men här ger vi lite nya tips och idéer!

Bröllop med Great Gatsby-tema

Häng med på detta härliga 3-dagars bröllop där vigselplatsen var ett flygfält och gästerna fick dansa på bröllopsfesten i 20-tals-stass.

9 tips för en lyckad bröllopsdag

Många blivande brudar är nervösa inför bröllopet över att något ska gå fel under bröllopsdagen. I den här artikeln ger…

Salt & Sill

Salt & Sill skapar den perfekta ramen för din fest eller ert bröllop på västkusten.

Bröllop – med eller utan barn?

Visst finns det en hel del att tänka på och förbereda om ni bestämmer er för ett bröllop med barn.…

Saknas: Brudslöja, smoking och vigselring

En brudslöja, en smoking och en vigselring är exempel på några saker som anmälts saknade av resenärer efter resor med…

Vintips – Lyxiga härliga bubblor

Vi är mer kunniga och nyfikna på bubblande vin än någonsin förr. Effekten blir att det lanseras fler mousserande viner…

Vad du ska satsa på till bröllopsmiddagen

Ett stort dignande buffébord eller smårätter som delas bland gästerna – här är trenderna!

Allt du behöver veta om bröllopstårtan

Att bestämma utseende, smak, form och att tillsammans med en duktig tårtkreatör skapa en bröllopstårta som fullständigt golvar era bröllopsgäster…

Polen- mer fest för pengarna!

Många känner inte till vad Polen har att erbjuda och alla vackra platser som inte alltid är lätta att hitta…

Ronnums herrgård

Ronnums Herrgård har stor erfarenhet av att arrangera bröllop och ser till att ert bröllop blir allt vad ni tänkt…

Vett & Etikett på bröllop

Att bli bjuden på bröllop är en ära! Men vad finns det för vett & etikett-regler när det kommer till…

Så lyckas du med bröllopsdekorationer

Här får du expertens bästa tips för vad du ska tänka på när det gäller bröllopsdekorationer.

Vårens nyheter inom bröllopsdekorationer

Årets färger på bröllopsdekorationer är dova blåa färger, ljusrosa, vitt och guld. Att våga satsa lite mer på dessertbord och…

Mousserande vin – smakfulla bubblor

Idag finns det en uppsjö av mousserande viner, men vilken sort ska ni som brudpar bjuda på? Vi på Bröllopsmagasinet…

Trender inom trycksaker och dekorationer

För gästerna börjar bröllopet redan med inbjudningskortet och det är inbjudan som sätter stämningen på resten av bröllopet och skapar…

Vilken bröllopstårta väljer du?

Att välja bröllopstårta är kanske den trevligaste av uppgifter i bröllopsplaneringen. Men vilka smaker ska ni satsa på och vad…

Dekorera mera

Klänningen är bestämd, ringarna inköpta, vigselplatsen är bokad och festlokalen likaså. Nedräkningen till bröllopet har börjat och ni börjar tänka…

Bröllopsdekorationer bli inspirerad

Inspirerande bildgalleri med bröllopsdekorationer från Bröllöpsdekorationer.com

Bröllopsmeny från hela världen

Varför inte testa något nytt till repetionsmiddagen eller bröllopsfesten? Vi på Bröllopsmagasinet har listat små rätter från världens alla hörn…

Bordsdukning för ditt bröllop

I dag är det vanligast med flera små, runda bord vid bröllopsmiddagen. Men det är inte säkert att det som…

Bröllopstårtan

Bröllopstårtan känns för de flesta som ett självklart inslag på bröllopsfesten. Men det finns alternativ, eller kanske snarare komplement. Bröllopstårtan…

Temabröllop – därför är det så populärt

Att välja ett tema kring sitt bröllop är idag mer en regel än ett undantag. Temat kan till exempel vara…

Rosa är hetaste trenden

Röda rosor har länge varit nummer ett vid blomsterbeställningar hos florister för romantik i vardagen eller till speciella högtider. Men…

Brudbuketten – tre olika stilar

Har du svårt att välja brudbukett? Här får du tips om några olika stilar och vad de passar till.

Inspiration för boho-bruden

I samarbete med Adorn Invitations visar vi den här vackra fotoserien med influenser av lavendel och bohemisk ande. Inspirationen bakom…

Bakom kulisserna – photoshoot!

Häng med bakom kulisserna på Bröllopsmagasinets senaste fotografering av vackra bröllopsklänningar och kostymer

Sommarbål till sommarens bröllop och fester

Äntligen festsäsong – med bröllop, midsommar, spontana grillkvällar och trädgårdsmingel. Många gäster innebär många drinkar. Så gör det enkelt för…

Låt bröllopsdagen vara kantad av blomster

En viktig del under bröllopsdagen är blommorna. Såväl i form av en vacker brudbukett men även som dekoration och stämningshöjare…

Rehearsal dinner vs. brunch

Att förlänga bröllopet är fantastiskt och det kan göras på många sätt. Samla dina nära och kära på en rehearsal…

Bröllopsmeny från Bjärsjölagård

En klassisk bröllopsmeny med en förrätt på delikatessen hälleflundra , huvudrätt på mörad flap steak och avslutningsvis en dessert på…

Herrgårdsromantik

Gimo Herrgård har en gedigen erfarenhet av av att arrangera bröllop, med egen florist, sommelier och fest- och bröllopskoordinator som…

Elisefarm i hjärtat av Skåne

Mitt i vårt sydligaste landskap kan ni besöka Elisefarm vars vitkalkade längor bjuder in till en skön weekend på tu…

Dekadens och glamour på Dorsia Hotel & Restaurang

Att kliva in på Dorsia Hotel & Restaurant är som att kliva in i en film. Här kliver du in…

Brösarps Gästgifveri & SPA

Det skånska gemytet är en självklarhet på detta gästgiveri med anor från 1600-talet. Addera en dos unik natur som lockar…

Anrikt bubbel i alkoholfri variant

Till våren och sommarens alla bröllop och festligheter vill vi naturligtvis servera något bubbel i glasen. Den här säsongen finns…

Brudgummens bästa tips

Att gifta sig är något de flesta bara gör en gång i livet. Och när man gör något för första…

Här är de bästa kärlekslåtarna

Mazilys medlemmar har korat de 69 bästa kärlekslåtarna. Bland låtarna återfinns både klassiker och riktiga pärlor, men även några mer…

Nya tidens bröllopstårtor

Mode och internationella influenser har fullkomligt tagit den svenska bröllopsvärlden med storm. De bröllopstårtor som idag tillverkas på konditorier över…

Senaste inläggen

Senaste inläggen

Offline vigsel, online bröllopsfest

Att använda Sociala Medier på rätt sätt kan verkligen ha stor positiv effekt i samband med bröllopet.

Läs mer

Skapa rätt stämning på bröllopsfesten

För många nygifta är musiken på bröllopsfesten väldigt viktig, den sätter den rätta stämningen och är ofta avgörande i underhållningssynpunkt.…

Läs mer

Maxa bröllopsfesten – 10 tips!

Att planera bröllopsfesten är otroligt härligt - här finns det tips och råd kring hur ni kan göra bröllopsfesten oförglömlig…

Läs mer

Bröllop vid fjorden eller i skogen!

Vackra Gullmarsfjorden i Bohuslän är en magisk plats att utbyta sina löften vid. Just där… vid fjordens strandkant ligger spahotellet…

Läs mer

Låt dröm bli verklighet på Hovås Kallbadhus

15 minuter söder om Göteborgs centrum ligger havspärlan Hovås Kallbadhus – festvåning, restaurang och privat badplats.

Läs mer

Bjärsjölagårds Slott

I hjärtat av Skåne inbäddat mellan böljande fält och allékantade vägar ligger Bjärsjölagårds Slott.

Läs mer

Välkommen att bjuda in till Fjällbröllop

Få en oförglömlig upplevelse med en egen skidanläggning för er och era gäster!

Läs mer

Så här väljer du mat till bröllopsfesten

Att bestämma vilken mat du ska njuta av på din bröllopsdag är en härlig och smakrik upplevelse. Vi ger dig…

Läs mer

Neonskylt till bröllop!

Ge ditt bröllop extra glow med en unik, skräddarsydd neonskylt som firar er speciella dag.

Läs mer

Vickning – ett uppskattat inslag

Vickning, nattamat, nattsexa… kärt barn har många namn. Vickning är en enklare måltid som serveras framåt småtimmarna på festliga tillställningar…

Läs mer