Marry Me Chicken – rätten som sägs kunna leda till frieri

Den krämiga, förföriska och oemotståndligt goda kycklingrätten har fått sitt namn från ryktet att den är så smakrik att den kan framkalla ett frieri efter första tuggan. Ett löfte som kanske låter lite för romantiskt för att vara sant – men smakar man den, förstår man precis hur myten uppstod.

En rätt med kärlekshistoria

“Marry Me Chicken” uppstod i ett amerikanskt testkök där någon utbrast: “Den här kycklingen är så god att man skulle kunna fria på stående fot!” Sedan dess har rätten spridit sig som en romantisk löpeld över nätet. Den är en perfekt blandning av det italienska kökets värme och amerikansk vardagslyx – precis som en kärlekshistoria som känns både enkel och alldeles speciell.

Det är en rätt som passar lika bra till en vardagsmiddag för två som till en intim förlovningsmiddag hemma, med levande ljus och ett glas vitt vin.

Recept: Marry Me Chicken

Så här gör du:

1. Stek kycklingen.
Krydda filéerna med salt och peppar. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna och stek kycklingen gyllenbrun på båda sidor, cirka 4–5 minuter per sida. Lägg över på en tallrik.

2. Gör såsen.
I samma panna: fräs vitlök hastigt tills den doftar gott. Tillsätt grädde, buljong, parmesan, oregano, basilika och soltorkade tomater. Låt sjuda i 3–4 minuter tills såsen tjocknar något.

3. Låt kärleken puttra.
Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den sjuda i såsen på låg värme i cirka 8–10 minuter, tills den är genomstekt och smakerna har gift sig.

4. Servera med stil.
Toppa med färsk basilika och eventuellt lite extra parmesan. Servera med nykokt pasta, ris eller en enkel grön sallad.

Tips för extra romantik

– Tänd några ljus och servera med ett glas kallt vitt vin – gärna en Chardonnay eller Pinot Grigio.

– Lägg upp rätten på en vacker tallrik, garnera med färska örter och låt dofterna tala sitt språk.