Bröllopstårta, dessert eller något annat?

Text Anna Storm   |   Foto adobestock.com

Varken jag eller min blivande fru är särskilt förtjusta i bröllopstårta, måste vi ha det?

Att serverar bröllopstårta på bröllopsdagen hör till tradition och är ett fint inslag i middagen, men det är absolut inget måste. Det är er bröllopsdag och ni ska göra det som ni själva önskar och tycker om. Skippa tårtan om ni inte är så förtjusta i detta och satsa istället på någon riktigt god dessert.

Vi vill gärna servera en tre-rätters meny på bröllopsmiddagen och tårta, men är rädda för att det tar ut varandra, hur gör vi?

Att servera både bröllopstårta och dessert tycker många blir ett inslag för mycket av det söta under bröllopsmiddagen. Istället för att avsluta er bröllopsmiddag med dessert kan ni istället välja att servera utvalda, goda ostar som avslutning på er middag och sedan ställa fram tårtan. På så sätt kan ni och era gäster njuta av bägge delar utan att det tar ut varandra.

Att skära upp och servera bröllopstårtan kan lätt kännas som ett moment som avbryter festen, hur kan vi göra istället?

En ny trend som många brudpar väljer att anamma är att servera bröllopstårtan redan vid välkomstskålen. Istället för de traditionella snittarna i samband med att ni välkomnar era bröllopsgäster till festen så välj att servera tårtan vid detta ögonblick. Fördelarna är många. Dels så får ni och era gäster njuta av den fantastiska tårtan utan för mycket alkohol i kroppen, dels får er bröllopsfotograf fina bilder på tårtan då fotografen kan fotografera i dagsljus och dels så blir inte uppskärning och servering av tårtan ett avbrott i bröllopsfesten. Bröllopstårtan är ju något som ni valt med omsorg och lagt en del pengar på så därför förtjänar denna lite mer uppmärksamhet. För att processen ska gå extra smidigt kan ni också (efter att ni har skurit upp första tårtbiten) be serveringspersonal skära upp tårtbitar och dela ut till gästerna på mingeltallrikar. På så sätt kan ni och era gäster mingla och äta tårta samtidigt. Win, win.

Min man tycker om syrliga desserter medan jag älskar choklad – hur gör vi på bröllopsmiddagen?

Att man som brudpar inte alltid kommer överens med vad som ska serveras på bröllopsmiddagen är helt naturligt. Och varför kompromissa på en sådan sak som dessert när det faktiskt går att hitta en smidig lösning på problemet. Istället för att servera enbart en dessert kan ni servera era gäster två desserter i miniformat. Gör en rolig grej utav det och döp ena desserten till ”brudens favorit” respektive ”brudgummens favorit”. På så sätt kan det bli en rolig snackis bland gästerna också där de diskuterar med varandra om de föredrar brudens eller brudgummens dessert.

Vi funderar på ett stort buffébord av godis och snacks, hur ska vi tänka kring detta?

Ett buffébord av godsaker kan ni välja att servera oavsett om ni valt dessert, tårta eller inget alls. Det är ett trevligt inslag efter middagen och inpå småtimmarna. Efter pandemin har de flesta av oss dock tagit med oss riskerna med en buffé där alla gästerna förser sig själva och plockar fritt. Så istället för öppna skålar med godis och fat fyllda med godsaker kanske ni kan göra små påsar på dessertbordet innehållandes småkakor, godis eller snacks och sedan låta varje gäst förse sig med en färdigpackad påse att mumsa från? Det är en smidig lösning och något som uppskattas av gästerna. Tänk då på att ta hänsyn till eventuella allergier hos gästerna och också att varje påse innehåller något sött, något salt och gärna en variation av fikabröd och snacks.

Vi vill gärna ha en bröllopstårta som får våra gäster att tappa andan, vart vänder vi oss?

Många av dagens konditorier och caféer har duktiga bagare och konditorer som kan göra fantastiska bröllopstårtor. Vill ni inte ha en traditionell tårta köpt på ert lokala bageri kanske ni ska vända er till en tårtkreatör? Dessa är specialiserade på att just skapa mästerverk till tårtor och kan förverkliga alla era drömmar och komma med viktiga synpunkter till er vision. Idag finns det en uppsjö av professionella kreatörer på marknaden då denna bransch är något som växt sig stort tack vara sociala medier.